杏子為我國大部分地區(qū)均有種植,是一種營養(yǎng)較高的水果,在世界范圍內(nèi),部分還是以鮮食為主,我國更多制作成為杏漿,杏干等前端加工原材料,今天我們主要是說說杏干的加工工藝,傳統(tǒng)的干燥模式是自然太陽晾曬,但是周期比較長,需要15-20天,后期有了柴火爐與燃煤鍋爐等粗燥加工模式,干燥時間縮短到3-4天。大大的增加了生產(chǎn)效率。
杏子干的制作生產(chǎn)工藝流程分為幾步,先是選果,選擇厚實完整的鮮果,成熟度8-9成作為原材。篩除壞果與不良果品。再則將清洗篩選后的果切成兩半。分別規(guī)整的擺放在物料托盤內(nèi)。不疊層。
將擺放好的物料推到固定的烘干房內(nèi),啟動空氣能熱泵烘干機進行烘干干燥。藍冠科技是一家空氣能烘干機廠家,空氣能烘干機是選用熱泵作為熱源,20多年的烘干機生產(chǎn)安裝經(jīng)驗!已經(jīng)為上百種物料解決烘干干燥問題。
杏子烘干機的烘干參數(shù):
第一段:溫度設(shè)定為50度,時間2-3個小時
第二段:溫度設(shè)定為60度,時間為8-10小時
第三段:溫度設(shè)定為65度,時間為5-8小時
整個烘干過程總時間約18-20小時。保留16-18%左右的水分即可。
標準一庫可以擺放2000斤新鮮的杏子,耗電量140度左右,按照每度電1塊錢計算,干濕比例約5:1,每斤烘干的成本約0.35元,以上數(shù)據(jù)均為參考數(shù)據(jù),玖德烘干機廠家可根據(jù)您的需求定制!