黃花菜熱泵烘干機烘干藝
來源:河南玖德智能設(shè)備有限公司
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作者:玖德智能
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發(fā)布時間: 2020-07-27
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黃花菜富含蛋白質(zhì)、脂肪、鈣、磷、鐵及多種微量元素，我國南北方都有種植。黃花菜收獲后要立即進行蒸燙、脫水、干燥。隨著黃花菜收獲期雨季重合，如果用自然曬干的傳統(tǒng)方式， 就會有很多黃花菜因為天氣的原因而沒有及時干燥，造成質(zhì)量不達標， 甚至造成霉變的不良影響，造成很大的經(jīng)濟損失。因此， 黃花菜選擇合理的干制工藝及黃花菜烘干機， 對黃花菜加工生產(chǎn)具有重要的意義。
黃花菜熱泵烘干機烘干參考工藝：
首先：將黃花菜均勻地鋪在黃花菜熱泵烘干機的烘盤上推入烘房，剛開始溫度設(shè)置為80℃，但因為黃花菜會大量吸熱，烘房溫度會慢慢降到60～65℃，保持這個溫度烘烤10～12小時左右；
然后：待冷卻，烘房的溫度設(shè)置為50℃，一直到烘干水分保持在14％。烘干期間注意排濕，相對濕度保持65％以下；
接著：干燥后的黃花菜容易折斷，因此需要入缸回軟3-5天，成品后的黃花菜用手握緊不發(fā)脆，松手后又能自然散開，以相互之間不粘連為合格。
黃花菜熱泵烘干機的空氣能烘干過程溫和，烘干后的黃花菜的營養(yǎng)成分流失少，營養(yǎng)價值高，色澤佳，口感好！烘干過程不但衛(wèi)生，還不對環(huán)境造成污染，使黃花菜更有市場競爭力。
從營養(yǎng)學(xué)角度分析，成人每人每天達到200-400克水果、300-500克蔬菜的攝入量為佳，黃花菜烘干機烘出來的黃花菜干營養(yǎng)成分流失較少，更符合人們對健康，干凈，方便的食品追求。
黃花菜熱泵烘干機烘干參考工藝：
首先：將黃花菜均勻地鋪在黃花菜熱泵烘干機的烘盤上推入烘房，剛開始溫度設(shè)置為80℃，但因為黃花菜會大量吸熱，烘房溫度會慢慢降到60～65℃，保持這個溫度烘烤10～12小時左右；
然后：待冷卻，烘房的溫度設(shè)置為50℃，一直到烘干水分保持在14％。烘干期間注意排濕，相對濕度保持65％以下；
接著：干燥后的黃花菜容易折斷，因此需要入缸回軟3-5天，成品后的黃花菜用手握緊不發(fā)脆，松手后又能自然散開，以相互之間不粘連為合格。
黃花菜熱泵烘干機的空氣能烘干過程溫和，烘干后的黃花菜的營養(yǎng)成分流失少，營養(yǎng)價值高，色澤佳，口感好！烘干過程不但衛(wèi)生，還不對環(huán)境造成污染，使黃花菜更有市場競爭力。
從營養(yǎng)學(xué)角度分析，成人每人每天達到200-400克水果、300-500克蔬菜的攝入量為佳，黃花菜烘干機烘出來的黃花菜干營養(yǎng)成分流失較少，更符合人們對健康，干凈，方便的食品追求。